雨點滴滴在心弦

 
大家知道甚麼叫雲吞嗎?其實就是餛飩優.是一種很好吃的中國小點.

昨天小小孩們,家政課做了雲吞,然後餡料太多了,小小孩們包不完,

班導師說,他們家都外食不開伙的,所以就問我要不要把白寬麵跟餡料帶回家.

想說好久沒吃雲吞了,就乖乖帶回家啦!

今早起床,備好了餛飩皮,就開始包餛飩啦!

一邊包著一邊憶起小時跟著母親一起包著水餃跟雲吞的點點滴滴.

從國小一直到國中,很常吃母親包的水餃跟雲吞還有燒賣.

每次看到母親在弄餡料,我總會好奇的湊過去看,看到母親包起水餃,

我就會吵著要一起包.

如果是包水餃跟餛飩,母親會讓我包,可是燒賣的包法滿高難度的,

所以母親都不讓我弄,然後一直吵著吵到最後我爸就過來罵我囧||

每次看到母親包的水餃跟雲吞好漂亮,我都要母親教我,

母親總說,

"水餃四周的皮要拉一下,然後在塞滿滿的餡料,要包起來時,在用手指頭沾一些些水,

水餃皮的邊邊,抹一下,然後邊邊這樣摺起來,就很漂亮啦!"

之後我照著母親說的做,餡料弄得跟母親一樣多,可是就是包不起來,最後把整顆水餃,

弄得濕答答,母親看到總是笑一下,然後幫我收尾,把水餃包的很漂亮.

"小芊芊,包不起來,就把料弄少一點,小小顆的水餃,也很好吃呀!"

雲吞的包法跟水餃的包法不一樣,

雲吞的包法,因為皮是正方形,而且不能拉,要不然很容易撕開,

母親總是對角這樣包,然後也是塞滿滿的肉,

現在想想母親到底怎麼包的="=||?

餛飩跟水餃好大顆,可是都不會破還包的好漂亮囧||.

每次剛包好的水餃,還沒放進冷凍庫前,我們都會先拿來煎成煎餃來吃,

放進冷凍庫後的餃子,就不能煮成煎餃,因為裡面的肉不容易熟,而且很容易焦.

早上靜靜的包著雲吞,其實有試著餡料包多一點,肉還是會跑出來囧||.

包到一半想起母親有說過包雲吞時,包起來後盡量包得緊緊的,這樣煮起來才會漂亮.

結果煮起來的感覺還是鬆鬆的,果然包得不夠緊呢!

哈哈工夫不到家還是退步了囧||~~~

有一次,跟著母親包餃子,母親就說包的越來越像了.

每次包好餃子,我都說我要吃自己包的ˋˇˊ,

然後我弟看了一下,就說,

"包的好醜"

每次內心這麼想著

"雖然我包的很醜,但那是我自己做的,能吃自己做得餃子很開心."

然後我就會說,

"好吃就好,醜有甚麼關係."對我弟做鬼臉(好幼稚的行為....)

今天中午以為吃不到雲吞麵喵~Q口Q

後來我想說反正老爸也只是打電話回家ˇˇ||,

他又不在家ˋˇˊ+

所以趕快小煮了一碗雲吞麵來吃ˋˇˊ+

果然東西還是自己煮來吃得比較有味道喵~ˊˇˋ/

總之PO了幾張今天煮的雲吞麵,

其實煮得有點鹹,煮這種單人吃的就是這樣ˊˇˋ/

總會不小心過頭吧=ˇ=||

總之再接再厲吧ˋˇˊ/

                                                                               米雨